▷ 食生活・栄養
□ 朝ごはん
□ 資料
食事は心身をはぐくむ上でとても重要であり、子どもの頃の食生活は大人になってからの食生活に大きな影響を与えます。いつまでも健康で過ごすために、自分や家族の食生活を振り返ってみませんか？
朝ごはんは1日の始まりの大切なスイッチです。
朝ごはんを食べると、脳のエネルギー源であるブドウ糖が補給され、脳や体が目覚めます。
「早寝・早起き・朝ごはん」
子どもの頃から朝ごはんを食べる習慣を身につけましょう。
栄養補給
寝ている間にもエネルギーは使われます。午前中の活動に必要なエネルギーを補給します。
集中力アップ
体温が上昇し、血流が良くなり、仕事や勉強への集中力がアップします。
便秘予防
腸の運動が促され、排便習慣につながります。
イライラ防止
毎日朝ごはんを食べている人は、食べていない人と比べて、ストレスを感じていない人が多いという研究報告があります。
朝ごはんが大事なことはわかっているけど、時間がない人、食欲がわかないという人は、以下のステップにそって、できることから始めてみませんか？
【朝ごはんのステップ（例）】
好きなものだけを食べていると栄養が偏り、健康に悪影響を及ぼすこともあります。
栄養はむやみにたくさん摂取すればいいのではなく、バランスが大切です。
主食、主菜、副菜で栄養バランスを整えましょう。
自分で調理するときはもちろん、外食や惣菜を選ぶときにも意識しましょう。
また、食品パッケージに記載された栄養成分表示などの情報を上手に活用してみましょう。
調べてみよう 【食事のバランスガイド（厚生労働省）】（外部リンク）
野菜は健康を維持するのに欠かせない栄養素であるビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。
また、野菜を摂取することにより、肥満をはじめ、糖尿病やがん等の生活習慣病、便秘、骨粗しょう症の予防などの効果があります。
栄養価の高い旬の野菜をたくさん食べて毎日を元気に過ごしましょう。
果物にも健康を維持するのに欠かせない栄養素であるビタミンやミネラル、食物繊維が含まれています。
果物も意識して食べるようにしましょう。
食生活・栄養に関する資料をまとめました。
時間のない朝、簡単に作れる朝ごはんのレシピを紹介しています。
時間のない朝、簡単に作れる朝ごはんのレシピを紹介しています。
朝ごはんは大切とわかっていても時間がない！
そんな人におすすめしたい、朝ごはんレシピを紹介しています。
手間いらず“フレンチトースト”
カップで“ベーコンお雑煮”
たっぷりかぼちゃの“蒸しパン”
混ぜるだけ“大根きのこ飯（めし）”
（レシピ）混ぜるだけ“大根きのこ飯（めし）”（PDF／2MB）
煮込まない“カレーうどん”
不思議な味“コンポタ豆腐のグラタン風”
（レシピ）不思議な味“コンポタ豆腐のグラタン風”（PDF／2MB）
「たべっこ」朝ごはんレシピ～初めてチャレンジ編～簡単、時短、朝ごはんレシピを確認できます。
「たべっこ」朝ごはんレシピ～初めてチャレンジ編～（PDF／6MB）
スマート・ライフ・プロジェクトは、厚生労働省が行っている、国民の皆さんの健康づくりをサポートするプロジェクトです。役立つ健康情報を発信しています。
調べてみよう 【スマート・ライフ・プロジェクト】（外部リンク）
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