ずいき

登録日:2024年6月14日

豊かな食
ずいき

ずいき

里芋科のハツ頭芋の茎であるずいき。収穫時期が夏の短期間で、季節感を感じられる野菜のひとつです。中でも、美しいあずき色をした芸濃ずいきは、三重の伝統野菜に選定されていて、京料理では不可欠の高級食材となってます。

関連リンク:津ぶっこ紹介マップ(ずいき)
検索ワード:伝統野菜、京野菜

このページに対するアンケートにお答えください

このページは見つけやすかったですか?
このページの内容はわかりやすかったですか?
このページの内容は参考になりましたか?

このページに関するお問い合わせ先

政策財務部 広報課
電話番号:059-229-3111
ファクス:059-229-3339