キャベツ

キャベツ

津市は三重県下最大のキャベツの生産地で、みずみずしく食味の良い「味春」、シャキシャキとした歯ごたえの「若女将」などの春キャベツは、市内のスーパーや直販所などで販売されています。
煮物や炒め物にむく「松波」などの冬キャベツは、加熱しても崩れず甘みが増し風味が出るため、お好み焼きやたこ焼きに欠かせない材料として関西でも人気です。